Paupiettes de veau aux champignons

Nombre de personnes : 4

Temps de préparation : 10 min

Temps de cuisson : minimum 2 heures

Temps de repo :

Ingrédients

1 pot de crème fraiche épaisse eau

4 paupiettes de veau 500 g de champignons

sel, poivre vin blanc (facultatif)

Recette

Saisir les paupiettes dans une sauteuse avec du beurre.
Une fois bien dorer, mouiller les paupiettes (eau, et un peu de vin blanc (facultatif)). Attention, il doit toujours y avoir un peu d'eau afin que les paupiettes ne brulent pas.
Laissez mijoter 1 heure à feu doux.
Incorporer les champignons, et laissez mijoter de nouveau pendant 1 heure toujours à feu doux.
En fin de cuisson, incorporer la crème (même s'il reste un peu de jus) délayer bien.
Servez chaud avec du riz ou tout autres légumes