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4 18/07/2009 Nettoyer une plancha en acier ou fonte.
Ulisse33 
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Débutant

Vous utilisez une plancha en acier ou en fonte, mais le nettoyage n'est pas toujours aisé et si vous la gratter elle va rouiller même essuyée copieusement. la solution : après avoir utiliser votre plancha, fonte ou acier (pas inox), la laisser chauffer et y déposer une ou deux cuillere à soupe de gros sel (pas de Guérande, se serait domage) et frotter avec un chiffon, tous les dépots de cuisson vont se décoller et votre plancha sera prête pour une autre utilisation.
Eventuellement passer un chiffon huilé. Bonnes grillades.


3 18/07/2009 Crédence inox
Ulisse33 
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Débutant

Vous avez une crédence en inox, malgré tous les produits que l'on trouve dans le commerce et le temps que vous passez à la faire briller, il reste toujours des traces, la solution : déposer quelques gouttes d'huile sur une feuille d'éssuie tout et passez la sur la crédence après l'avoir nettoyée, plus de trace, magique, et en plus ca donne un aspect satiné très agréable.


2 17/07/2009 Fariner du poisson
Ulisse33 
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Débutant

Fariner du poisson n'est pas toujours aisé, on a vite fait de retrouver de la farine partout, aussi, prenez une poche type congélation, assez grande, verser la farine à l'intérieur, et après avoir épongé, salé et poivré votre poisson introduisez le dans la poche que vous allez tourner dans tous les sens afin d'enrober le poisson, le tour est joué, bonne cuisine.


1 30/06/2009 plats trop salée
admin 
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Webmestre

Une petite astuce si vous avez eu la main trop lourde en sel en préparant votre plat. Rien de bien grave, vous coupez des pommes de terre en rondelles épaisses pour qu'elles ne fondent dans votre plat. La pomme de terre va absorber tout le sel, retirer les pommes de terre et votre plat sera sauvé et vous pourrez le servir en toute tranquillité.